沙县天气预报一周天气_沙县天气

1.福建有那些好吃的

2.诗散文:立夏

3.在县城开咖啡店，“不卖凉皮是我最后的倔强”

4.重庆奥陶纪一日游攻略

客家人分布很广，可以分成中国与海外两个部分：

中国地区性客家人分布

客家地区分为纯客家县和非纯客家县，对于纯客家县和非纯客家县的定义，至今尚无衡量标准，比如纯客家县，客家人门应占总人口的多少，非纯客家县。应有多少客家人口或占总人口比例多少方能认定为非纯客家县。所以只能根据过去和近年各地学者的调查资料排列出来。下列县市是中国客家人分布的县市。由于属于阶段性研究，所以只能作现时的参考。

江西：

纯客家县市有：赣县、南康、信丰、上犹、大余、崇义、安远、龙南、全南、定南、宁都、于都、兴国、瑞金、会昌、寻乌、石城和铜鼓等18个，非纯客家县市有：赣州、广昌、永丰、吉安、吉水、泰和、万安、遂川、井岗山、宁冈、永新、万载、宜丰、奉新、靖安、修水、武宁、萍乡、横峰、鹜源等20个。

福建：

纯客家县市有：长汀、宁化、清流、明溪、连城、上杭、武平、永定、建宁、将乐、泰宁等11个。非纯客家县市有：崇安、光泽、邵武、顺昌、沙县、永安、三明、漳平、龙岩、南靖、平和、诏安等12个。

广东：

纯客家县市有：梅江、梅县、大埔、焦岭、平远、兴宁、五华、紫金、龙川、和平、连平、陆河、新丰等13个。非纯客家县市有：深圳、东莞、乳源、乐昌、丰顺、博罗、连南、东昌、惠阳、惠东、揭西、惠来、普宁、陆丰、海丰、连山等16个。

广西：

非纯客家县市：合浦、防城、钦州、博白、浦北、陆川、灵山、宁明、崇左、扶绥、邕宁、玉林、横县、北流、容县、武鸣、贵港、宾阳、藤县、桂平、平南、武宣、马山、苍梧、梧州、来宾、象州、全秀、柳州、柳江、绍平、蒙山、鹿寨、宜山、贺县、钟山、柳城、环江、河池、荔蒲、平乐、阳朔、罗城、融水、融安、三江、凤山等47个。

四川：

非纯客家县市：通江、达县、巴中、仪陇、广安、合江、泸州、内江、富顺、隆昌、威远、资中、安岳、仁寿、简阳、成都、新津、双流、新都、温江、金堂、广汉、彭县、什邡、西昌、会理等。

重庆

非纯客家县市：重庆、巴县、合川、涪陵等。

贵州：

非纯客家县市：遵义、榕江。

湖南：

非纯客家县市：临湘、平江、浏阳、醴陵、茶陵、炎陵、攸县、安仁、常宁、耒阳、酃县、永兴、桂东、汝城、江永、江华、郴县、宜章等。

海南：

非纯客家县市：儋县、澄迈、定安、临高、琼海、义昌、万宁、三亚等。

台湾：

非纯客家县市：桃园、新竹、苗栗、南投、台中、屏东、嘉义、高雄、彰化、花莲、云林、台东、台北等。

香港与澳门：

香港与澳门的客家杂居各处，并且占了当地居民相当的比例。香港的新界、元朗的老居民多数为客家人。

陕西：

陕南有不少从闽、粤、赣客家区返迁的客家人，有不少客家居住区，人口20万，尚无法确定非纯客家县市。

河南：

豫南有不少从闽、粤、赣客家地区返迂的客家人，还未确定那些是非纯客家县。

以上客家人数约7000万人

海外客家人分布：

亚洲：

印度尼西亚 120万人 马来西亚 125万人 泰国 60万人 新加坡 60万人 菲律宾 0.68万人 越南 15万人 缅甸 5.5万人 柬埔寨 1万人 印度 2.5万人 老挝 0.5万人 沙特阿拉伯 0.22万人 日本 1.2万人 文莱 0.9万人 巴基斯坦 0.2万人 尼泊尔 0.24万人 斯里兰卡 0.17万人 科威特 0.017万人 朝鲜 0.1万人 韩国 2万人 土耳其 0.05万人 孟加拉国 0.05万人

美洲：

美国 28.4万人 牙买加 10万人 特立达尼达和多巴哥 0.6万人 巴拿马 0.5万人 哥伦比亚 0.01万人 危地马拉 0.01万人 多米 尼加 0.12万人 加拿大 8.1万人 玻利维亚 0.01万人 秘鲁 20万人 巴西 0.24万人 智利 0.12万人 圭亚那 0.6万人 阿根廷 0.05万人 古巴0.81万人 厄瓜多尔尔 0.02万人 苏里南 0.4l万人 委内瑞拉 0.02万人 墨西哥 0.01万人

欧洲：

法国 3万人 荷兰 0.21万人 俄罗斯0.12万人 丹麦012万人 挪威0.03万人 英国 15.2万人 德国 0.5万人 意大利 0.1万人 瑞士 0.1万人 比利时 0.043万人 葡萄牙0.05万人 瑞典0.24万人 前南斯拉夫地区 0.24万人 捷克 0.01万人 奥地利 0.05万人 冰岛0.01万人 西班牙 0.02万人 卢森堡 0.02万人

非洲：

马达加斯加 0.02万人 莫桑比克 0.03万人 尼日利亚 0.02万人 塞拉利昂 0.006万人 赞比亚 0.006万人 加纳 0.02万人 留尼旺 1.8万人 毛里求斯 3.5万人 肯尼亚 0.01万人 南非 2.5万人 民主刚果 0.02万人 安哥拉0.02万人 塞舌尔 0.05万人

大洋洲：

巴布亚新几内亚 0.12万人 瑙鲁 0.12万人 腊色尔 0.12万人 所罗门群岛 0.12万人 澳大利亚 4.3万人 新西兰 0.1万人 塔希提 1万人 斐济 0.5万人 马绍尔群岛 0.05万人 西萨摩亚 0.03万人

以上列的82个国家，若把中国的台湾、香港、澳门地区单列，则为85个国家和地区。这是普遍认同的数字，但近年也有说90多个国家和地区，甚至一百有余。总人口有8千多万、一亿左右、1.2亿等不同数据。按上述数计算，应为8000万左右较为确切。

盆菜作为客家菜的菜式出现由来以久，一般也称为大盘菜，大盘菜源于客家人传统的“发财大盘菜”，顾名思义就是用一个大大的盘子，将食物都放到里面，和在一起，融汇出一种特有滋味。丰富的材料一层层叠进大盘之中，最易吸收肴汁的材料通常放在下面。吃的时候每围一盘，一层一层吃下去，汁液交融，味道馥郁而香浓,令人大有渐入佳景之快。

明、清两代，深圳下沙村民把盆菜称为“新安盆菜”，当时吃盆菜用木盆盛菜，一桌用一个木盆，一张八仙桌，四条长凳，八人一桌，俗称“吃盆菜”。后来下沙人丁兴旺，生活越来越富裕，闹元宵的人越来越多，就改称为“大盆菜”。他们称该村的盆菜是做工、配料、烹饪方式保存完好的正宗盆菜。

香港元朗围村把盆菜当作地方的招牌菜（围村菜）向世人推介；关于围村菜的渊源。食家韬哥介绍，元朗平原乃鱼米之乡，原料丰富。但也还有一些鲜为人知的原因。比如有点历史的氏族，家境富裕，自耕自给，丰衣而足食。家长害怕二世祖们外出惹事生祸，多设法给他们娶姨太，容许他们抽大烟，使他们整天猫在家里。少爷们呆在家里，当然是吃了早餐想午餐，吃了午餐想晚餐，逼得厨娘们用足心思，变尽戏法整出好吃的满足他们的口腹之欲。就地取材、美味而又变化多端的围村菜就应运而生了。

盆菜比之有来头的“一品锅”更富有乡土气息，看似粗粗的盆菜实质烹饪方法十分考究，分别要经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后，再层层装盆而成，内里更有乾坤，由鸡、鸭、鱼、蚝、腐竹、萝卜、香菇、猪肉等十几种原料组成。盆菜吃法也符合中国人的传统的宗亲法度，一桌子食客只吃一盆菜，寓意团圆，一派祥瑞气象。大家手持筷子，在盆中不停地翻找，定然会呈现出情趣盎然的情景，而且越是在盆深处的菜，味道越鲜美。传统的盆菜以木盆装载，现时多数改用不锈钢盆，餐厅亦有用砂锅的，可以随时加热，兼有火锅的特色。

很耐人寻味的是，虽然广东沿海地区和香港新界乃至东南亚都有吃盆菜的习俗，但是追溯起盆菜的渊源，大概有两个版本。

宋末大将文天祥率麾下被元兵追杀，过伶仃洋狼狈逃至现时深圳市（当时的东莞）的滩头，通常会有文章写成是新安县，其实新安县设于明万历元年（1573年），别说宋，即使元时都还未出现此县。当其时，文天祥登陆滩头时天色已晚，部队只有随身带备之米糕，缺乏菜肴。“惶恐滩头说惶恐，伶汀洋里叹伶汀”，文天祥的心境可想而知。船家们同情忠臣，用自己储备的猪肉、萝卜，加上现捕的鱼虾，船上没有那么多碗碟，只好将就些，拿木面盆一齐盛出来。文天祥是客家人，现在的深圳下沙村人多以客家人自居，因此就不难解释为什么客家人和下沙村民对盆菜有如此的热诚。

另一版本是：南宋末年，宋帝为逃离金兵追赶，落难到如今的香港元朗，正当随从四出张罗食物之际，当时的村民得悉皇帝驾临，为表心意，纷纷将家中最珍贵的食物贡献出来，仓促间以木盆权充器皿，盛载佳肴，这也成就了盆菜一向把最贵重的食材摆在最上层的方式。不过，这个传说也只是传说罢了，要考究起来，总有让人生疑之处，因为用洗身体的木盆当作食器毕竟是大不敬的行为，怕且当时的民众亦不至于对皇帝如此不恭。

不管史实如何，盆菜作为餐饮业的一个奇葩，其烹饪方式的多元化，食材结构可随意变换，享用时营造的那种乐也融融的团圆氛围，所有这一切归根到底是难得的“和味”享受。

客家菜

客家饮食可以分为两大类：一为客家菜肴，另一为客家小吃。

客家菜肴在榜上有名的系指东江客家菜，它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。传统的客家招牌菜是：盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉。与潮菜比较，客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”，而这又与客家人以往的生活水平和习惯有关。

首先，因为以往客家人耕山住山，劳动强度大而荤食少，肥腻一点的食品能有效充饥；其次，客家人因长期粮食不足，即使比较富裕的大户一天至少要吃一餐粥，多数人家长年累月顿顿稀饭，而且水多米少，煲成的粥“吹去一层浪，喝来一条巷”，菜咸既适合送粥，又增加体内盐份；再次，山区草木多，养成了客家人不惜柴木的习惯，且他们觉得食物烹得越到火候越香。

原味可口 诚然，社会在不断变革，在如今的社会主义新时期，客家菜也在不断创新。传统的东江菜在现代客家人的锅头里，逐步形成了自己的地方特色，有“原汁原味，可口可心”之美誉。原汁原味

原汁原味 主要源于三个方面：一是选料讲求野生家养粗种的食物，即没有污染的“绿色食品”。值得一提的是，这些食品的质量好、味道好与客家人的生态环境好尤其是水好有着很大的关系；二是烹调方法用煮、煲、蒸和炖等居多，不破坏食物的营养与纤维；三是极少添加甚至不加过重过浓的佐料，一般用生葱熟蒜调味。

可口可心 所谓可口可心，系指清淡的口感、实惠的价码和调和的作用。其调和作用类似现代术语“饮食疗法”。客家菜中不少有滋阴降火、清肝明目、壮腰补肾、养颜益气等功效。目前，客家菜除有传统的盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉这些“老三篇”外，比较具特色的有：

水蒸鸡 选用家养或在山上用虫草谷物群养的鸡，整只放在锅里用水蒸熟，用手撕或切成六大块趁热吃，十分鲜甜滑嫩。另据资料介绍，这种用土法饲养的鸡比用精饲料养的其含氨基酸要高出10余倍，可见基营养价值极高。

全猪套餐 主要有选用猪最“精华”的八个部位的肉堡成全猪汤，蒸猪红、猪杂，红烧肉等，配吃一些青菜和家腌酸菜。这种吃法类似往时，客家人一年到头在春节钉杀猪时方有的口福。

全牛套餐 则是吃牛肚岗、牛柏叶、牛心顶和牛栓肉为主，和其它地方不同，这里吃的牛柏叶没有去掉上面的黑膜，据说主要是为了健胃。

豆腐套餐 客家人酿豆腐源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，想出了酿豆腐的吃法。客家人吃豆腐各种煮法都有，所谓豆腐套餐包括了餐前吃用的豆腐花，当主菜的煎酿豆腐、豆腐煲、豆腐丸、糯米酿豆腐、炸豆腐皮等，还有当小吃的豆腐乳等等。

新港湖鲜 万绿湖野生的桂花鱼、鳝鱼和石鲶鱼仔，肉坚滑、味清甜，不带泥腥，或蒸或炖或煎都很可口。

客家小吃

客家小吃是客家饮食的另一部分，是客家人逢年过节及做红白喜事才能吃上的“好东西”，每种小吃几乎都与农事季节有关，或者说反映了一种客家习俗。

正月元宵节 元宵节客家人总要吃汤丸和悬挂花灯笼。汤丸有咸与甜两种，取“团圆”的好兆头。客家人的习惯是过了元宵节、吃了汤丸以后，就要送回家过年的亲人出远门，表示祝愿亲人一年在外平平安安、年底再回来团圆。在元宵节或早三几天，上一年“添丁”的人家要在祖屋中厅的梁上悬挂大花灯笼，并请亲朋好友前来吃洒祝贺，期间户主抱来去年出生的男婴先向先祖神位参拜，接着参拜长辈，长辈给“利是”表示祝愿，完毕后众人开怀畅饮，吃过灯酒，男婴就算正式加入家族行列，将名字注入族谱。一般是一个儿子挂一个灯笼，哪个围屋挂的灯笼越多就越光彩，表示人丁兴旺。

二月二 取下花灯，烧过年贴的对联、“利是”，清理、吃完过年时剩下的食品，如米糕、料花等，准备开春干农活。

三月清明 这一期间野艾草比较鲜嫩，客家人就来做成糍来吃。清明过后，就开始插秧了，所以有俗语说：“吃了野艾糍，肩头磨得损。” 在广州的万绿湖酒家里，还有一道叫做“野艾煎蛋”的菜式，据其朱老板介绍，野艾还具有清凉滋补的功效。

四月八 也叫水节，立夏节，因为是在表黄不接的时候，过节吃的食品较差，大多数吃的是杰米粉与麦皮混和做的糍。

五月五端午节 端午节吃粽子，以表示纪念屈原，还吃酿苦瓜和用刚收成的黄豆做的酿豆腐。

七月十四 上半年农作物的收成与下半年的耕种已基本结束，有喜庆丰收和放休息的气氛，这天家家户户磨豆腐、吃鸭子，还要吃多种做法的新鲜花生。

八月十五中秋节 吃月饼、炒田螺及板栗、柚子、山梨等瓜果。月饼、田螺都表示团圆，这天外出做工的人都要回家过节。以往还有放孔明灯作的传统。

九月九重阳节 也叫鬼节，客家人祖上的二次葬都在这天进行。这天吃的小吃是九重皮。

十一月冬至 客家地区有句话叫做“冬（冬至）大过年（春节）”，意思是比春节还要隆重，因为秋收冬藏，农事已毕，一年耕稼，丰硕喜人。这天吃的小吃是萝卜糍，由于这时天气寒冷干燥，所以客家人都在这一时节腊猪肉、腌咸菜等，准备过春节，这天腊的猪肉可保存较长时间。

春节（过年〕 十二月二十五日开始不出远门，忙着准备过年的食品、迎接远归的亲人。过年吃糯米做的油果、大笼糍，还有红烧肉、酿豆腐等客家菜。特别是大年三十除夕，客家人不管多远都要赶回家吃“团圆饭”，与亲人团聚。

福建有那些好吃的

福建省 各县、市、区长途电话区号和邮政编码表

市、县、区名 长途区号 邮政编码 市、县、区名 长途区号 邮政编码

福州市 0591 350000

鼓楼区 0591 350000 台江区 0591 350000

仓山区 0591 350000 马尾区 0591 350000

晋安区 0591 350000 闽侯县 0591 350100

连江县 0591 350500 罗源县 0591 350600

闽清县 0591 350800 永泰县 0591 350700

平潭县 0591 350400 福清市 0591 350300

长乐市 0591 350200

厦门市 0592 361000

思明区 0592 361000 海沧区 0592 361000

湖里区 0592 361000 集美区 0592 361000

同安区 0592 361100 翔安区 0592 361100

莆田市 0594 351100

城厢区 0594 351100 涵江区 0594 351100

荔城区 0594 351100 秀屿区 0594 351100

仙游县 0594 351200

三明市 0598 365000

梅列区 0598 365000 三元区 0598 365000

明溪县 0598 365300 清流县 0598 365300

宁化县 0598 365400 大田县 0598 366100

尤溪县 0598 365100 沙县 0598 365500

将乐县 0598 353300 泰宁县 0598 354400

建宁县 0598 354500 永安市 0598 366000

泉州市 0595 362000

鲤城区 0595 362000 丰泽区 0595 362000

洛江区 0595 362000 泉港区 0595 362100

惠安县 0595 362100 安溪县 0595 362400

永春县 0595 362600 德化县 0595 362500

金门县 0595 362000 石狮市 0595 362700

晋江市 0595 362200 南安市 0595 362300

漳州市 0596 363000

芗城区 0596 363000 龙文区 0596 363000

云霄县 0596 363300 漳浦县 0596 363200

诏安县 0596 363500 长泰县 0596 363900

东山县 0596 363400 南靖县 0596 363600

平和县 0596 363700 华安县 0596 363800

龙海市 0596 363100

南平市 0599 353000

延平区 0599 353000 顺昌县 0599 353200

浦城县 0599 353400 光泽县 0599 354100

松溪县 0599 353500 政和县 0599 353600

邵武市 0599 354000 武夷山市 0599 354300

建瓯市 0599 353100 建阳市 0599 354200

龙岩市 05 364000

新罗区 05 364000 长汀县 05 366300

永定县 05 364100 上杭县 05 364200

武平县 05 364300 连城县 05 366200

漳平市 05 364400

宁德市 0593 352000

蕉城区 0593 352000 霞浦县 0593 355100

古田县 0593 352200 屏南县 0593 352300

寿宁县 0593 355500 周宁县 0593 355400

柘荣县 0593 355300 福安市 0593 355000

福鼎市 0593 355200

诗散文:立夏

首先先介绍厦门的小吃：

1、吴再添的芋包、沙茶面(这东东在厦门有太多家做得好的，但这家便宜味道也正宗，有咖喱味)、炸五香不得不尝，一人6元吃撑了。

2、黄则和花生汤、韭菜盒，一人4元就够了。

3、文化宫的加料咸粽子是厦门的一绝，粽子的馅有栗子、三层肉、香菇、晒干的虾仁，香而不腻，一定要加上点辣椒(这一点也不刺激，能让粽子味更鲜美)。

4、游鼓浪屿别忘品尝小作坊的麻糍，那层白皮是用糯米凿成的，非常的Q，千万别多吃，两个就够了，要有福建的乌龙茶配着那更是美。这东东不能放时间长会发硬的，这在厦门的第九市场也有一个分档口，但下午要晚了就没了，建议游鼓浪屿时吃。

5、鱼丸汤更是香鲜、可口，在厦门吃这东东本人认为最好的还是在鼓浪屿，但要是外来游客真的不是能很容易找得到，但如果对吃热情浓厚的朋友不妨靠嘴来问路，一定要问当地人，都会知道的，大致位置是到鼓浪屿有两条支路，一条是去菽庄花园(吃麻糍的路)，一条就是去吃鱼丸的路(经过一个农贸市场，问一下卖水果或卖菜的人都会知道的)。

6、厦门是海边城市，当地人一到夏天特别喜欢喝啤酒，下酒菜当然少不了土笋冻、章鱼、熏鸭(内脏、头、脖子、翅膀、爪子都有)、咸水鸭(内脏、头、脖子、翅膀、爪子都有)这些不酒菜分布在各个菜市场，知名的是四里菜市场、老城区的鹭江**院、第八市场都能找到这些美味的原迹，如能在当地找个地道的厦门人，没有不知道的。

7、亚珠餐厅，亚珠是从排档生意做至如今的酒楼老板，在她店里能吃到厦门的时令海鲜也可以品尝到厦门的章鱼，据友人说现在这个章鱼还是她店里的招牌菜，价位还比较适中。人均80元，能吃到很不错的海鲜。

8、珍珠奶茶在厦门街头到处都是，特别在去坐鼓浪屿渡船的地下通道，就有好几家，建议朋友坐船时带上一杯珍珠奶茶一边品尝香浓的美味一边欣赏浪花一朵朵。

9、春卷，这是用包菜、胡萝卜(切丝)、海蛎、豆干熬制的，用的是北京烤鸭裹的那层面饼皮加上海苔丝、贡糖、厦门辣椒酱在新南轩边上的一条小巷子里，这的生意非常好，味道正宗。

10、乌龙茶别忘品尝。

11、海米、虾仁干、干贝、鱿鱼干(分公、母两种，购买时需要咨询一下)、紫菜、香菇还有好多，这都是新鲜的海货晒干的，用来炒菜，比如一些比较不容易炒烂的菜加上些干货，菜易烂还有一股海鲜的鲜味，推荐几种做法：a/白萝卜切丁、干贝适量、姜丝适量加同等量的清水一同放入砂锅炖煮，文火30分钟即可食用，适合季节为春、秋天，气候干燥适宜。b/圆或大同虾仁干一同炒，做出来的菜鲜香、下饭。c/鱿鱼干炖骨头汤(以猪骨为宜)，骨头洗净，将鱿鱼用清水洗净剪成小块一并同骨头放入炒锅炖煮，此汤海鲜味浓厚。另，用母鱿鱼炖骨头汤适合女性吃，是补汤，适宜季节为冬天。这些干货可以在霞溪街一次购置，购买时多与店家砍砍价，买时要选晒干的挑。这些干货可放置一年，但必须是干燥地，最好用瓶、罐装(宜家卖的瓶罐很合适)

12、黄金香的猪、牛肉脯、肉松很不错的，在鼓浪屿去菽庄花园会经过的，门面很小在一个斜坡下，是黄金香的总铺，在很多商店都有代理，这是最正宗的购买点(对面就是麻糍的档位)

13、马蹄酥，这是一种类似馅饼的东东，面用的馅QQ的有点广东老婆饼的感觉，但细品还是有不同的，在第八菜市场有一家"阿吉仔"饼店专买这个饼的。

14、厦门蜜饯比起北京的果脯好吃多了，推荐杨梅(单这就有好几种口味)、李干(咸甜和原味)在第九市场那个小杂货铺都能购到，里面的小食品很多。

15、局口街有个烧烤店，都开十几年了，店家有特制的沙茶酱就着烤串，口味独特(有些甜)，但这是闽南特色的烧烤。

16、厦门的贡丸也很好吃，建议坐飞机的朋友可以带，第八菜市场里有一家做得很好的(遇节日排长队的，这种贡丸分两种，一种是没加陷，一种是有加馅，价格一斤10元，)，贡丸里有香茹末、猪肉还有香香的汤汁，这是半成品回家可以做为火锅料，或同一些时蔬一同煮汤，见贡丸变大就是熟了，吃贡丸时一定要小心里面的汤汁很烫口的，可以先咬破一小口让汤汁外流再慢慢吃掉。

17、海瓜子，一种北方城市没有的海产品，吃海鲜别忘点此物(盛产季节为夏季)，肉肥鲜美。做法为旺火快炒，加厦门特有的一种调味品、小米椒、酱油、葱段，推荐可吃到的地方在亚珠餐厅。 永安小吃 永安多文化的发展环境，形成了品种众多、风味独特的“永安小吃文化”诸多小吃均以米、麦、豆、蕨为主要原料加工而成，其风味以甜、咸、香为主，特别喜欢蒜头辣味。做工尚称讲究，食之回味久留，其中最具特色的小吃有：煨豆腐（烫嘴豆腐）、果条筒、磨浆果、米冻峰、糍粑等。

炉煨豆腐，冬夜佳食

永安著名小吃之一，通常称之烫嘴豆腐。其制法是将豆腐块置大铁锅内，加目鱼、猪脚、排骨、清水等，以炭火久煨，将豆腐煮成蜂窝状，使之入味。煨好后，热豆腐小块蘸酱油、蒜头、冰糖等做成的调料食用，味道香甜。

竹叉果条，源远流长

竹叉果条在永安已风行数百年，至今盛行不衰。竹叉果条特点是色白细嫩、蘸食鲜美。其做法：选用生产期长的稻谷、细加工碾白纯片，磨成浆水，再将浆水调匀倒入铁圆盘内，浮于大锅开水上蒸熟，卷成圆柱形，即成果条筒。可蘸酱油、蒜头、辣椒、芝麻油等做成的调料食用，也可炒食。既价格便宜，又清凉可口。特别在夏季可代替冷饮，是永安城乡居民普遍所喜爱的小吃。 

磨 浆 果

将大米加水浸泡磨成浆，加入少许食用碱，放入热锅内搅拌成浆糊状浓浆， 再用手工做成一个个直径2 ━4CM的圆子，置于放有香草的竹篮中入锅蒸熟， 即可食用。

米 冻 蜂

大米加水浸泡成浆，加入少许食用碱，放到锅内搅拌成浆糊状的稀浆，再把稀浆放到米筛上，筛到装有清水的桶或盆里，变为许多蜜蜂大小的粒子，捞起后加入葱、香菇、瘦肉、虾米等调料煮熟，食之鲜美可口。

圆 子

大米加水浸泡磨成浆，加入少许食用碱，放到热锅内搅拌成浆糊状的浓浆，用手工做成直径1━1.5CM的圆子。圆子象征吉利，永安一带当地人结婚、做寿、孩子满月等都要吃圆子，冬至这天，加狗肉、猪脚等煮的吉利圆子更是家家桌上不可少的。

糍 粑

把糯米用木制饭甑蒸熟，倒入石臼舂打至烂，取出揉成一个个大小适度的糍粑团，加糖即可食用。或放入竹箩中滚粘上一层糍粑粉（黄豆炒熟磨成粉，掺入红糖制成）即可。大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。 

永安芋包

芋包的主料为菜芋和木薯粉。菜芋洗净入锅煮熟去皮，与木著粉揉搓至软硬适度不沾手，制成芋包坯，包上瘦肉、香菇、笋、虾米、酱油、五香粉等做成的熟馅，置入已沸的水中煮到膨胀并浮于水面即熟，蘸酱油、老酒、猪油、味精、葱花等即可食用。芋包软润滑香，为永安民间传统小吃。

18、接吻螺(别名，是海里产物不脏)，这也是一种下酒菜(凉拌和酱油水两种做法)，味道很特别，吃此物需要用舌头与嘴唇并用，(这道菜做法很考厨师的手艺的，但也可看你的接吻功夫啦)，亚珠餐厅有，可点。

19、厦门泡面是本人吃过所有进口、国产泡面中最与众不同的一种(个人口味)，煮这面需要功夫的，水烧开后将泡面放入，用筷子将面饼来回翻，面饼散开既可食用，这样面条会很Q的。还有一种就比较复杂了，就是炒泡面，这个朋友你们就不别学了，做不好会成面团的，到亚珠餐厅可以点。

20、炒米粉(必须要蒲田的细米粉)、炒面线都很好吃的，亚珠餐厅都会有的，但你们要分日享用，否则会撑坏肚子的。

21、煎螃蟹，莲花路一带有好几家(如有本地人陪同可以在此食用)，如果没有还是到亚珠餐厅点。

福州小吃

鱼丸是用鲤鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾、鲟肉等馅心，制成丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。 鱼丸的来历据说与秦始皇有关。这位性情急躁的"千古一帝"喜食鱼，但又十分讨厌鱼刺，有好几个厨师为之丧命。有一次，轮到一位名厨为秦始皇做莱，他洗好鱼后，想到自己吉凶未卜，身家性命全系在这条鱼上，不由得怒火中烧，顺手用刀背地向鱼砸去，鱼砸烂了，鱼刺也露了出来。这时，太监来传膳，他急中生智，顺手拣出鱼刺，将砸得稀烂如泥的鱼肉在汤里氽了丸子。

秦始皇吃了丸子后，十分高兴，便给它取了个异常的名 称："皇统无疆凤珠氽".以后鱼丸从宫廷传到了民间。 福州鱼丸是以鱼肉做外皮的带馅丸子，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。"没有鱼丸不成席".从这句俗语中便可知福州人对鱼丸的偏爱了，尤其是那些久别故里回榕探亲的侨胞，都以能品尝家乡的鱼丸而感到欣慰。鼎边糊

鼎边糊也叫锅边糊，是将米浆均匀轻泼于铁锅内缘四周，烘干后铲入由蛏、蚬、蛤、香菇、虾米、葱、黄花菜及配料制成的沸汤内而成。刚出锅的鼎边糊白脆薄润，汤清不糊，食之细腻爽滑，清香可口，是福州喜爱的独具一格的风味小吃。福州人几乎家家都会做鼎边糊。每到"立夏"，市民和郊区的农民都要做鼎边糊过夏，农闲时农家也经常制作、食用鼎边糊。

早起晚上街头巷尾更处处是鼎边糊小吃摊。1961年朱德在福州品尝鼎边糊时说：这么简单的原料，这么简便的制作，这么简化的吃法，却有这么引人的魅力，真叫人尝后难以忘怀。如今，鼎边糊还有袋装"鼎边糊片"，可以随时煮食。肉燕（这个其实和一些小吃店卖的“扁肉”是两码事）

燕皮是用精选猪后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成细条，用木棰捣成肉泥，徐徐加入用细孔绢筛筛过的薯粉和适量清水，反复搅拌，不断压匀，初成硬坯，然后放在条板上，轧辗成薄片。敷上一薄层薯粉，折叠起来，略干为鲜燕皮。继续晾干为干燕皮，一般包装久贮一年不坏。包馅前，用刀切燕皮成约二寸左右方片，待用。馅选瘦猪肉和虾米、荸荠、紫菜等共剁成酱，后加少许酱油、葱白调味，取燕皮方片包成小扁，表如石榴状，蒸熟即成肉燕。

福州人常将“扁肉燕”与去壳鸭蛋相配作菜肴，因福州话“蛋”叫“卵”，“鸭卵”音谐“压乱”，取“压”了“乱”就会平安之意，故称“太平燕”，“燕”与“宴”同音，又称“太平宴”。

“太平燕”是福州婚聚喜庆宴席上的一道“大菜”，上席时鸣放鞭炮，客人要待新郎新娘或长辈即席致谢后，方可食用。扁肉燕深受台湾同胞和海外福州侨胞喜爱，到福州来，必带燕皮回去馈赠亲友。葱肉饼，福州传统风味小吃。以面粉为主料，以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。做法是：把面粉揉成饼皮，肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料，包馅时塞进大把葱花，饼面上撒入生芝麻，贴炉烘熟。

福州传统风味小吃中还有一种叫虾干肉饼，制法与葱肉饼相似，形状大小与光饼相同，加虾干碎、肉丁、椒盐等为馅，贴炉烤制而成，香酥可口，已有三四百年历史。千层糕　　千页糕，又叫千层糕，为福州的传统甜点小吃。选用中筋面粉，加入酵母 白糖 清水和成面团，饧面约2个小时，加碱水再揉匀，肥膘肉切块放入汤锅，用旺火煮熟捞起，然后切成细肥肉丁，将面碾成薄面片，对折，一边撒上1层肥肉丁，再撒上1层白糖，形成1层面馅，如法制作可得4层面3层馅。

千页糕一般做成8层～12层面，做好的糕放入蒸笼，用旺火蒸熟，取出成方形或菱形，即成。由于该点心多层美观，油香软润，入口即化，故取名千页糕。稃球　　稃球，福州的传统小吃，色泽金黄油亮，皮馅分离，外香酥，内甜软。将糯米洗净浸泡4-6小时后，磨制成水******团，红糖加水熬成糖浆，去渣待用；豆沙加入糖浆、精盐，制成豆沙馅；糯米粉团加入糖浆，反复揉和制成坯。

用坯包上豆沙馅，成为油生坯，面贴花生仁1粒即成。把生 坯放入油锅，用铁勺轻轻翻动，等油皮亮膨胀似球形，色呈焦黄时，即可捞起沥干油。漳州小吃

手抓面

俗称“豆干面份”或“五香面份”，由面料、配料、佐料三部分合成，面料用碱面条煮熟趁热在竹筛上铺制成手掌大的圆形的薄片，称“面份”。吃时在面份上放上“炸豆干”（油炸豆腐）或“五香卷”，加甜面酱、花生酱、芥辣酱、蒜醋酱等佐料，然后把面份卷起来用手抓着吃，故叫“手抓面”。其特点：香、甜、酸、辣俱全，油而不腻，爽口开胃。

卤 面

漳州卤面，久负盛名。用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等配料在热锅里炒熟后，加上猪骨汤煮开，然后放入适量的味精、白糖、精盐和番薯粉等，调成卤料。进餐时，在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料，再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料。其特点：色泽鲜艳、质嫩爽滑、晕润香醇、甘美可口。

豆花粉丝

所谓“豆花”，就是点了少量盐卤或石膏的豆浆，出现絮状的凝固物后，质地细嫩绵柔，因未成型，所以通称“豆花”。

咸豆花，掺上用猪脚骨煮的粉丝，配上酱油、味精、菜脯粒、沙茶酱、芫荽，再加上由顾客自己挑选的佐料（卤壳仔肉、卤大肠、卤猪肺、卤肉、卤肉皮、卤蛋等），细心的摊主把佐料剪得细长细长，入口后随着豆花粉丝一滑入肚，能健脾开胃增加食欲。

林荫树下，时常可以见到一个农妇，推着一辆三轮车，车上锅碗盆盂……这就是漳州的又一特色小吃——豆花粉丝！白色的豆花配上香滑的粉丝加上特有的佐料，如果再配上卤香肠、猪肺笋干等～那更是美味无穷了～！呵

鸡仔胎

芗城、龙文一带群众，每年秋凉以后，多有食用鸡仔胎，滋补身体的习惯。儿童食用鸡仔胎，更为普遍，新鲜鸡仔胎由于蛋白质含量较高，且有“人体胎盘”的某些成份，所以确能起来一定营养滋补作用。鸡仔胎既有蛋的滑韧，又有肉的细腻，还有软骨的酥脆，宜热食。深受食者的称道．每年秋凉后街头巷尾，在傍晚时都能听到“卖鸡仔胎……”的叫卖声。

五香卷

将半肥半瘦猪肉条、葱头碎、荸荠碎、虾皮等原料，调配五香粉、白糖、虾油适量，加上番薯粉和水搅拌均匀成浆糊状，再用豆腐皮包卷成长四寸、直径一寸左右的圆条状，放热油锅里炸熟。趁热食用，外酥内润，香味浓郁，鲜美可口。再说一下泉州美食水煮活鱼: 东街蜀园,全芳花园对面的重庆小洞天,湖心后街在群盛后面有家四川人开的饭店,前坂钤香园

烧烤: 人民那边,文化宫后门，八一对面小商品街入口的烤鸡翅+香肠,西街烧烤,

洪濑鸡爪：美食街127号有家店，味道不错，真正的洪濑鸡爪很美味哦~~~

酸菜面：美食街26-28号阿南酸菜面店去过一次，味道不错……百源路1号楼A118号 洪濑酸菜面店

面线糊：水门巷的国啊（加多多的白酒和多多的胡椒粉，加上新鲜的蟹肉和大肠头，面线糊得放油条，美食街有一分店），旧顺济桥下，西街老记面线糊。

猪血：国啊面线糊店里（吃猪血一定要叫妹妹多加点白酒，美食街有一分店），

炒田螺：西街的田螺王（西教堂知道吗？就是寺继续往西走，过了路口就是西教堂，然后再往西，就到了，它的对面有个小的菜市场，双塔菜场。晚上那里有点灯，门口有很多车，店里发出各种吱吱的响声，呵就是了），小商品街入口,

扁食：升文小学门口，奎霞巷口那家，

肉粽：东街候阿婆（另一家在西街影剧院门口），还有就是闻名的钟楼肉粽，有好几家分店：钟楼、湖心街的小商品夜市、东门、浦西等都有，现在在刺桐路十字路口那边也开了一家……

猪脚：凤池，东湖龙潭的猪脚煲，津淮后街的南记真味馆的白水猪脚（精肉羹,肠灌肠,方肉）

牛餐：阿秋牛排（在湖心街那里好像在群盛酒店附近，另一店在小商品街从建行路口走进去一直走，靠右边），关帝庙对面，东兴牛肉店（老牌店，牛蹄 不错，泉酒斜对面），百汇对面石狮牛肉羹（牛尾汤不错），九一路上一家复印店 旁边有一条巷子(忘记名字了,就在五中出来的那条巷子对面)拐进去走大概两百米右手边有一家牛排店里面的牛排和罗卜汤，南俊巷的“许记牛肉馆”最干净，“牛杂”一定要泉酒对面的东兴牛肉店才叫棒,宝州路的好成财牛肉店的牛排,

海螺：西街**院门口，

肉燕：丰泽新城大门进去没多远的那个菜市场买肉燕。馅很多，而且感觉很干净，味道也非常的不错。（具体位置在新城正大门进去还没到圆盘右边有个小菜市场。往里走拐左，就看到一间比较干净的在燕的小傩了），承天寺对面肉燕美食园

石花膏四果汤：南门的石花膏（从中山南路到南门那条街好像是聚宝街吧，往右手到聚宝街的中间那段。有间生意非常好的石花膏店），威远楼前面的四果汤,菜头酸水和枫果水：人民的菜头酸..，

煎包：水门巷口，卫校门口的煎包便宜又干净，“福人颐煎包”可以到卫校旁边的一家小吃店买到

小笼包：侨光**院旁的远芳小笼包（侨光**院右手边那条小巷子内的小店），

拌面：奎霞巷口那家，镇武巷的干拌面，

羊肉狗肉：水门巷（进水门的左边。以前是第一间，现在是第二间），西沟那边（好像还没到田螺王那边，位置在左边，有二个店面的，挺大的地方。里面的鸡卷也不错），

醋肉：旧顺济桥下在支队年检那边的面线糊店里，新世纪酒店和那间泉州日酒店中间那座桥那里的小摊，中菜市人民**院对面的那个门旁边的小巷子(通往旧的少年宫) 第一家小炒老板好象叫国啊旁边的炸醋肉，

鸭子：桥仔头建来发的盐鸭（好地方旁边），

海蛎煎：百汇对面石狮牛肉羹，

马加粳：百汇旁德克士对面深沪小吃

拉面：丰州桥头兰州拉面，

酸菜鱼：全芳花园对面的重庆小洞天再过去的孟家湾，

套餐：康桥庭院咖啡的板烧套餐（里面的台湾风味很浓），田安路名典咖啡的港式排骨饭不错，红石的港式猪排饭。 现在还有一家新开张的 雅米舶 海洋休闲餐厅,里面的东西也很不错。

咖啡：东街金星酒店楼下的SPR咖啡店，还有名典 、上岛、 上田、和悠仙美地等地方的咖啡也不错……

水饺：闽泉酒店（还有炒鹅肠），

啾啾螺：文化宫，啾啾螺还是西街**院对面的那家比较好吃（文化宫的不新鲜哦），

串串香.麻辣烫：据说是状元街榕树下那摊味道最好，西街前面的麻辣烫,

土笋冻:安海下虚巷最尾部,现在青阳广场那边也有一家小店，市区街道也可以看到很多。

卤味摊：西菜口（右边那摊的比较好吃，摊主是个胖胖的男的），西街孝感巷口对面的那

摊卤料店

包子：丰泽新村旁边后坂小区有一家东北人做的包子店，

绿豆糕、饼：南菜市七中旁边有家专门做的，一院旁边 叫泉茂的那家，

牛筋：知道哪儿吗？华洲牛肉友！过泉州大桥往青阳方向，过了隘门再向前概4百米，正

手边，有一排10来间店面的破旧平房（得仔细看），倒数第二间店面就是了

烤羊腿：六灌路天鹅王饺子馆里面，

石狮：

上帝街有一家芋圆，大仑街的阿喊牛肉店，华林酒店门口的烤鸡翅，牛肉粳在观音亭和三落埕那里的N好吃，是鸳鸯池那边一家叫桥记的鸭仔粥和面线糊，绿岛酒店（绿晶酒店也有）的芋头褒

川菜：前坂“川梦情”

卤面：在美食街入口(丰泽街这边的入口)处有家叫铁记大排档的，他那里的卤面就是正宗的泉州卤面

肉羹汤: 后坂“南仔”

还有几家小店：

中山北路靠近钟楼的地方左手边有个两人多宽的小入口,(墙上好像写了个好大的面字)里面的沙茶面和排骨面,赫赫,真好吃；

还有中菜市,人民**院对面的那个门旁边的小巷子(通往旧的少年宫)第一家小炒,老板好象叫国啊,他做的牛肉炒青菜和虾仁汤,哎呀,回味呀....；

田安路。有家韩师傅料理店，都很棒，价格很满便宜的；

南俊巷的“乡情”，花巷的“小竹楼”，庄府巷旁边的“小洞天”，美食街的“姐 妹”，少林路口的“好望角”，后坂的“小花园”，新华小区的“伏芳”等等，去打牙祭都是不错的选择。

八一对面小商品街入口的烤鸡翅+香肠

高丽火车 位于六灌路那家食府再下去一点

丰州四黄的鹅肉，炒碎肉

清蒙坪的老良狗肉

丰州桥头的土杀煲，土鲫鱼

高速公路晋江入口的张林姜母鸭

石狮石湖的红膏鲟

永春东平的卤鳗

后诸港的老钱海鲜

宿燕寺的素菜

深沪菜市场里面的马鲛羹，和酸鸡爪

双阳市场的印尼菜

......

在县城开咖啡店，“不卖凉皮是我最后的倔强”

　在平平淡淡的日常中，大家都知道散文吧？散文的特点是通过对现实生活中某些片段或的描述，表达作者的观点、感情。为了帮助大家更好的了解散文，下面是我为大家整理的诗散文:立夏，希望对大家有所帮助。

诗散文:立夏 篇1

　今日立夏。

　清晨，沿行政中心前方横卧的金洲大道东行，我仿佛感受到了这座城市夏日的脉搏，韵律缓慢，不分老人还是青年，走在路上都是那么地闲适，即使偶尔有人跑步经过，无论速度怎样，心灵的节奏如出一辙，慢慢悠悠，缓缓徐徐。

　在不经意间，立夏了。经过前几天昼夜交替的暖雨洗涤，从黑暗中走出来的沩城，在阳光的沐浴下重新焕发出勃勃生机。这座经过一晚休整的城市，又开始信心百倍地面对新的一天，为欢娱所有来到这里的人们抖擞精神。

　右转宁乡大道，直抵江边。沩江，这条蜿蜒曲折日夜奔腾的母亲河，是一首永远唱不完的骊歌，每时每刻都在流淌着或绿或蓝或透明的美妙音符，随阵阵轻风拔动起沿江两岸，垂柳展肢，香樟伸腰，繁花摇曳，芳草起伏，亭台精巧，楼榭别致……一切的一切犹如婀娜少女，亭亭玉立，舞蹈蹁跹，仿佛都在为这首迷人乐章欢呼雀跃，陶醉呻吟。

　沩城是一座古老而又新生的城市，如星耀般点缀湖湘楚地；沩江是一条迤逦而又壮阔的江河，若玉带般穿行城市中央。如果可以，请允许我从此停驻时空。

　柔和的太阳从高空散射下初夏的光芒，给了这座城市一个温馨的拥抱。街道上，车流闪银如梭，路人披金如织；花坛中，行道树吐绿绽新，摇翠撩云，还有那丛丛团团的粉红、洁白、淡紫……百花争艳，万卉竞妍。盎然意境如诗画，让我情不自禁，忘返流连。

　期待吧，在的日子放慢脚步，安逸淡泊；在热烈的季节舒缓生活，从容坦然。无须怀疑燃烧的岁月，沩城最美丽的日子终会在盛夏，解除束缚，强势昌隆。

　很好，今日立夏，丰腴的赞歌不会遥远，不再无期。

诗散文:立夏 篇2

　春意阑珊处，立夏款款来。“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”当人们还在为春风里的沙尘喋喋不休时，夏日的炎热伴随着阵阵惊雷悄然而至。仿佛一夜寒冬天明已然夏季，湖畔的桃花映面红，转眼间又落了一地，春去春来不曾留意，夏日当归，扑面而来。

　立夏之美，在于希望。北方的春天短暂而暧昧，作为四季的轮回之始，既无法摆脱冬日的冷峭，又难见风和日丽的温煦，于是，人们往往期盼着春天之后的夏日，渴望温暖的阳光，稻田的幽绿，田野的花香，以及五光十色的夏日梦乡。宋代诗人范成大在《村居即事》诗中曰：绿遍山原白满川，子规声里雨如烟。问君心有何所寄，恰似细雨起波澜。初夏缠绵的微雨，缭绕的斜风，明净的小巷街道，斑斓的色彩，处处弥漫着浪漫的气息，撩拨着人们内心的诸多渴望和细腻心思，承载着人们对未来的无限美好祝愿。

　立夏之美，在于勤劳。作为农业传统国家，我国自古习惯以立夏作为夏季开始的日子，古人对时令变化充满了虔诚，人们用极大的热情和隆重的仪式，来迎接夏天的到来。据记载，周朝时，立夏这天，帝王要亲率文武百官到郊外“迎夏”，并指令司徒等官去各地勉励农民抓紧耕作。农谚有云：“春争日，夏争时”。这是说，农事安排春光宝贵，夏时如金。春种晚一日不如早一日，夏收夏种夏管晚一时不如早一时，“蚕老一时，麦熟一晌”。所谓“四月插秧谷满仓，五月插秧一场光。”，则告诫人们不要懒惰蹉跎，要想有所收获，就必须行动起来，只有把握农时，辛勤劳动，努力耕耘，才能丰衣足食。

　立夏之美，在于成长。在《礼记月令》中，解释立夏曰：“蝼蝈鸣，蚯蚓出，王瓜生，苦菜秀。“说明在这时节，万物生长处于旺盛期。明人《莲生八戕》一书中写有：“孟夏之日，天地始交，万物并秀。”这时夏收作物进入生长后期，冬小麦扬花灌浆，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，故农谚有“立夏看夏”之说。在经历了一整个春天的蛰伏和孕育，万物在夏日的召唤下，纷纷开始崭露头角，活动筋骨，呼吸空气，汲取养料，陆游在《立夏》中写道：泥新巢燕闹，花尽蜜蜂稀。槐柳阴初密，帘栊暑尚微。花儿尽开，引来众多蜜蜂摘，槐树柳树开始长出新枝，逐渐繁密，生机勃勃。

　总之，“一年之计在于春，一日之计在于晨，夏时之计贵如金”。时光荏苒，日月如梭。争日抢时，时不我待。在这个初夏的季节，蓄势待发，用自己的真诚和耐心，充实每一天的生活，不枉费每一刻的时光，谱写一曲朝气蓬勃的夏日赞歌。

诗散文:立夏 篇3

　今天立夏，昨天晚饭时间婆婆打来电话，儿子接的。挂完电话儿子传达电话精神明天每人都要吃一个鸡蛋！

　如果不是婆婆提醒，我们都忘了立夏，连鸡蛋都没准备。等我们反应过来时第一个共同问题是冰箱里的鸡蛋还有没有。

　打开一看，还有两个，安静的躺在那。

　老公说明天你们俩一人一个吧，我就不吃了，这会不至于再出去买吧，我觉得也是。

　反正明天他要去宝应玩，怎么的也会吃上鸡蛋的吧。即使不是整个的，只要吃了就行了。本来就是意思意思的交易。

　一早他就起来了，我和儿子还睁不开眼睛，他却精神抖擞。坐在床边上说这说那。见没人理会，出去了。

　后来明白他是去厨房了。

　烫了早饭，煮了鸡蛋。自己静悄悄的洗漱，吹早饭。没再影响我们睡觉。不过，我们已经醒了。

　母子俩躺在床上商量今天的何去何从。

　儿子的意见很坚决，坚决如铁。不去宝应，肯定不去。

　我无所谓，去不去都行。去，可以和朋友们聚聚玩玩。不去，可以待在家里安安神，休息休息。毕竟这两天太热了，气温天天飙升。

　临走前，老公又问一遍去不去啊

　不去了儿子的声音比我大得多。看小东西的情形，我似乎有点想不通，以前一提回宝应或射阳，高兴得直跳。现在怎么了，是长大了，有自己的想法了，还是另有其因。没问，随他就是了。

　两个小小的'草鸡蛋被留在厨房里。我和儿子一人拿一个，儿子提议我们敲蛋，看谁的蛋厉害！好啊，我也正有此意。

　结果，是我的鸡蛋赢了。他的被我敲得稀碎，小家伙不服气，抢过我的，对着桌子敲了两下，直到碎了才安心吃早饭。

　吃过早饭，收拾收拾，打算出门。

　觉得待在家里太无聊了。不如到外面转转。再说中午我也不想做饭。

　天气虽然有点热，但是挡不住我们外去的动力。毕竟地表温度还没上来，只是阳光直射下的躁热。遇见阴凉地，和窜巷风，还是很凉快的，甚至有添衣服的欲望。

　阳光下，太阳帽，骑着电驴，带着儿子，飞行在大街小巷。有风景，也有人，目不暇接，风儿吹吹，还是挺惬意的。

　第一站章福元，买了两根子。

　第二站乐天玛特，买了一些夏季日用品和吃的。

　第三站沙县小吃，买了一份臭豆腐，两碗青菜肉丝米粉，两笼饺子。儿子对那饺子特别赞，吃了一笼还要吃。同时埋怨以后再也不吃臭豆腐了！这次吃够了！

　第四站楚秀园，买了一只石膏熊，和儿子两人开始涂色。这是我以前一直想干的事情。一直没干成。今天就是奔这个来的。

　色彩的搭配，粗细笔的交叉使用，落笔的力量，别看这小小的涂色运动，还真蛮磨练人的。

　平时好动的儿子，这会能坐着，提着画笔轻轻的蘸色浆，静静的涂，一笔一笔，真是不容易。我也算是顺便看看他的耐心与细心。

　孩子的天性包括玩具和色彩，对他们有一定的吸引力。

　不过，本性还是本性。男孩子一个，哪里能静坐老半天。完成不到一大半的时候，失去兴趣与耐心了，忽地扔下笔，站起来，喝了几口水，说妈妈，我去玩了，就那边我顺着他手指的方向，有一个类似于幼儿园的小游乐场所，是免费的。离我很近，一抬眼就能看到。所以，点头答应了。

　剩下的工作虽是接近收尾，但是却很繁琐。修补色彩，填充色彩，边边角角，都是些细枝末节的事。多溢出一点点颜色都要重涂，一边涂一边等风干后再涂，再等风干，渐渐地，我的手臂都开始酸了。

　不过，并不埋怨。虽不是兴趣所致。但倒是一种享受。徐风中，阴凉下，矮桌矮凳，面对王彩斑斓的颜料心情也别样。

　很静心，享受这心静时刻，好几回有都一种被催眠的感觉。

　身心如宗教般宁静，在这初夏的躁动中。

　接近三点时，最后一道工序完成。打包自己的作品。小心翼翼，生怕磕坏了。这可是好半天的功夫和心血呢。

　返回时，带儿子顺道路过以前的住处，八二新村。

　看那里，正在修装地下管道。沿河一带也在搞什么工程。到处都是灰尘。也到处是人。

　印象中，这里是人密度很高的地方。

　儿子说，好多地方已经记不得了，只有住所还有记忆。那是正常了。

　到家时，在楼下一家理发店，给儿子理了发。

　上楼，开门第一件事就是狂喝水。咕咚咕咚，一人一大杯。喝完了还不忘感叹一句哎英哇，渴S了！

　上午临走时就备好了一壶冷开水，防止回来时口渴。

　真是英明！

　晚上，下了面条，煮了饺子。儿子只吃了面。他说中午的饺子太好吃了，家里的暂时不想吃。我无语。前两天父子二人还一个劲的夸我饺子包得越来有味呢。难道是鼓励？不像......

　不吃我吃。

　洗完澡。儿子睡了，我坐下来，写一篇。今天的流水帐。

　边写边瞄着电视，非诚勿扰，百看百厌，百厌百看。

诗散文:立夏 篇4

　这是怎样的一个节日，又是怎样的一个习俗？我不知道，因为我们这里没有过多的讲究。或者是，讲究太多了，人们便由于忙碌，把它给淡忘了。

　时下正是三夏大忙的时节，收割碾打是多么繁重的劳动。麦子成熟的时候，一天一个样，如果焦了那麦壳会自然开裂而把麦粒掉在地上，是多可惜的事。于是，每逢此时，人们便抢收小麦，如此架势可以用如火如荼来形容。

　但近几年来，机械收割几乎彻底代替了手工劳作，联合收割机会从四面八方赶过来支援夏收。田野里，麦秸整齐的洒落在机器一旁，而车仓中的麦粒源源不断地被剥离下来，到了地头便自动倾卸在等候在那里的机动三轮箱中。而后被运回来，倒在场院，或者倒在公路上。虽然不允许在公路上晾晒小麦，但夏收急似火，法不制众，谁也没办法。最好是不要挡路，爱咋晒咋晒吧。

　而夏收时节最怕的是没有好天气，影响小麦的晾晒。但最近几天，天气一直不好，零星的小雨中雨不断，让急着收麦子的人们心情很不好。这样下去，熟过的小麦会在麦杆上出芽；而已经收获的小麦因为没有及时晾干，而会发霉变质，甚至出芽。从而影响到小麦的储存和销售，能不让人心急如焚么？

　于是怨天尤人，骂骂咧咧成为最时尚的口头禅。

　“死天，你不叫人活了是怎的？”

　“吓到什么时候去呀，要雨的时候没雨，不要雨的时候抢着下雨。老天不是个东西！”……

　有人便说：“老天爷的事你管不住，你还是管好自家的事。天事大了，人怎会理解？”

　还有人说：“莫非到了世界末日，老天爷要收人了，灾难咋就这么多的？”

　“胡说！”有人制止：“不要无事生非，滥造谣啊。”

　鸟是鸟，雨再大也要觅食。叽喳的从头上飞过，似乎发现了事物的所在。对了，不是夏收时节吗，到处都有遗落的麦粒，人是顾不上捡拾的，就留给鸟雀吧，让它们“过个肥年”。如果还有剩下的，蚂蚁、田鼠不是发了？

　雨还在下，迷迷蒙蒙有春天的感觉，花会开么，果会青么？

　雨还在下，凄凄沥沥又有秋天的感觉，雁会南去，菊会飘香么？

　对了，夏天还是夏天，红了樱桃，绿了芭蕉，黄了酸杏，让人步入诗情画意，而口齿生津呢。

　盼着明天天晴，那该是人们遂了心愿，好得像“过年一样”。-

诗散文:立夏 篇5

　今日立夏，万物直立生长。有诗：无可奈何春去也，切将樱笋饯春归。

　夏天在长裙短衫中，愉快的来了。经历了春天孕育与盛开的花朵，都悄悄地藏起了芬芳，果实已经立在枝头。走在后山的山路上，不时都会遇上一些也桃子，桑椹子，很多果子，在夏天来临之时，拥抱而来。

　山路的两旁，绿意铺满了路径。寻着一弯春风，拾起野花的妩媚，已经走在了夏天的门口。一抬脚之际，踏进了夏季。和一帮友人，送春归，迎夏来。遇见桑椹子熟了，欢悦的如孩童，立在树下，顺手摘。不断地送入口中，一丝酸甜入口之际，夏意在弥漫。

　很多时候，我们习惯了故作深沉。在大自然里，回归到天真的本性。就那样站在桑椹树下，边摘边吃，满手的紫色汁液，满嘴的酸甜，沁人心脾。一阵山风吹过，仰起的脸庞上挂满了纯真。就是那样的美好啊，在春末夏初，尝到了生活的味道。

　满眼的绿，轻嗅草木香。春深浅夏，清和安宁。这个季节，最喜这样的果子。樱桃，桑椹，带着酸甜。

　夏天来了，又是一年游泳时。穿了厚一点泳衣，泡在家乡的汉江里，蔚蓝的天空，映衬着碧水，不远处得高楼林立，大桥在夕阳里，拉伸。尽情的欢笑吧，在水中，在山路，在夏之初。水温刚好，游出一尾舒展。在水中，抛开了杂乱的琐碎，安享那片刻的宁静。水包围着身子的温柔，抚摸着心脏深处的脉搏，呼吸之间，吐陈纳新。

　今年立夏的前一天是青年节，和一帮友人相约，爬山游泳。大家热情依然，说着：青春不散场，回忆那些年一起追过的女孩。

　夏天就这样在热情中，来了。带着对青春的留恋，带着对流年的守候。

　立夏，让我们一起拥抱夏天。

诗散文:立夏 篇6

　小时候总盼着过立夏节，因为这时候，樟树长得最旺盛，那一阵阵清香总是惹得我们几个小伙伴爬上树去。我们比赛谁先摘到樟树的花，可是我们找了老半天，就是不见花的踪影，幼小的我们猜不透，为什么不开花也这么香啊。后来经过争论，大家一致认同是花仙子来过了，是她把香味撒在了樟树上……

　没吃茶叶蛋，就算没过立夏节。只要一到立夏节，我总是叫嚷着让妈妈煮茶叶蛋吃，看着妈妈把大大的鸭蛋一个个放进锅里，我的心中盛满了期待。

　“妈妈，什么时候才能吃啊？”

　“等到蛋变得灰溜溜的，就可以吃了。”

　于是，我每隔十分钟就往厨房跑一次，踮着脚张望锅里的蛋有没有变色。妈妈还特意为我留了几个没有碎的蛋，我总是小心翼翼地把蛋捧在手心里，生怕一有闪失，就把蛋敲碎了。

　小伙伴常凑在一起碰蛋，谁的茶叶蛋最硬，我们就封他做“蛋王”。记得我家有一颗酷似茶叶蛋的鹅卵石，我拿着它，把同伴们的茶叶蛋都碰碎了，他们一直不知道，我偷偷乐了好一阵子！

　岁岁立夏，今又立夏，仿佛去年的立夏才刚刚和我们挥手告别，今年的立夏节便悄然而至了。我怀里又揣了两个大大的茶叶蛋，来到了村口的大樟树下，贪婪地吮吸着立夏的芬芳。

　“毛毛！”有人叫我小名。我回头，原来是邻居小四，后面还跟着阿狗、小芳、燕子，哈，儿时的伙伴都来了！

　“毛毛，我们不信你的茶叶蛋还像以前那样硬！”

　“那就比比吧。”我笑着挥了挥手中的蛋。

　欢声笑语和着熟悉的芳香，像长了翅膀的小鸟，飞得很高、很高……

重庆奥陶纪一日游攻略

决定在县城开一家咖啡店后，黄文庆每天都在小红书、淘宝和抖音上刷两三个小时，把全网最火的网红单品都搬到了店里，他坚信大数据能发现人们的喜好，不仅是装修，连饮品和甜品也跟着短现学现卖。不出所料，越来越多追逐新鲜事物的年轻人通过互联网来到他的网红店里。

文 | 谢婵

编辑 | 赵磊

运营 | 月弥

或许是城市咖啡店内卷到一定程度了，社交媒体上，接连有“咖啡加速下沉到县城”的论调出现。咖啡行业自媒体咖门称，县城小店5年内销量涨了十倍。

到底谁会在县城开咖啡店呢？当我第一次把这个问题抛给一位精品咖啡行业KOL的时候，得到的答案是“梦想家吧”。对方紧接着说，都下沉到县城了，还能叫咖啡店吗？

黄文庆就是那个“梦想家”，刚刚过去的十月，他的咖啡店“理想国”在永安开业了。选址的时候，黄文庆把城东到城西的距离——也是县城人流量最大的区域——走了一遍，步行只用了20分钟，最后选定了这两家连在一起的门面，在烂尾楼商场脚下，一个月房租只需要6000元。

永安位于福建省三明市，稍微把地图缩小一点，这个被群山包围起来的县级市就没有什么存在感。论其知名度，不及隔壁沙县的十分之一。和中国大多数县城一样，年轻人在近十几年间流失严重，去往泉州、福州和厦门。

就是这样一个不沿海，没有什么华侨，更没有咖啡文化的小县城，先是小鹿茶开到了这里，半年前，瑞幸也开到了这里，职校的学生们和附近的居民养活了这家店。工作日的晚上九点，瑞幸店里的五张桌子都坐满了人，外卖员也进进出出。店员一边不停歇地出杯，一边忙着给客人解释新人优惠券怎么用、生椰拿铁是什么味道。紧接着，在这个国庆前后，永安至少有四家咖啡店开业了，分别是两家新店、一家本地的小型连锁店，和瑞幸的第二家店。

县城是多样的、复杂的。永安这个小小的样本不一定能代表中国广阔县城的全部情况，但它仍然可以成为一个观察咖啡消费是如何下沉到县城的窗口。我们来到了这里，并试图弄清楚，究竟谁在县城喝咖啡？县城咖啡店以一种什么样的姿态生存着？以及，县城到底需不需要咖啡和咖啡店？

图 / 日剧《我的事说来话长》截图

一家好的咖啡店应该是什么样子？早在黄文庆打算在县城开咖啡店而提前调研的时候，很多人就给了他一个精准的概括：店面小、人流大、设备好、品质稳定，最好附近能多一些加班的都市白领。在上海，这样的精品咖啡店散落在城市核心区的大街小巷，有能点一杯咖啡享受下午时光的Seesaw，也有能带一杯即走的Manner。

但对于新晋咖啡店主黄文庆来说，他的咖啡店和这些特征都不沾边，甚至完全相反：他租下的门店足足有140平，能容纳三四十人堂食；咖啡机用的是惠家310，这是一款普通的家用机，是和磨豆机一起从二手市场淘来的，总共才花了5000元，每天都有人问他“你的机器还能撑得住吗”；店里也没有请咖啡师，也不用品牌豆，咖啡也不用拉花，出品是否稳定都不算一个重要的问题。

996的苦命人也是没有的，冬天过了六点就天黑了，小县城最繁华的商业广场上，旋转木马和游乐场的霓虹灯亮了起来，有品牌在广场上搭起舞台做促销，请来“小丑”吹气球，舞台前挤满了大人小孩。这样的氛围里，好像每一个路过的人都是开心的。

很难用大城市里的商业逻辑来评判这里的一切，尽管从第一天起，各种各样的质疑就围绕着黄文庆和这些在县城开咖啡店的店主们：县城里谁会喜欢喝咖啡？不会变成屋吗？靠卖咖啡能活下去吗？

黄文庆从来没有理会过这些问题。开店之前，他去了当地最大的一家咖啡店，坐着数人头，惊喜地发现过了九点，店里还是热热闹闹的。他心里想，或许永安能再容纳一家咖啡店呢？

但在县城开咖啡店注定是反常识的，城市白领不理解，县城居民也不理解。黄文庆的爸爸带朋友们来给儿子的咖啡店捧场，他们毫无顾忌地问“你儿子这是开了个什么，我怎么看不懂”，黄爸爸附和他们说，“我也看不懂”。

从开店的第一天起，各种妥协与改变就在县城咖啡店里上演着。在网上，有人说家乡的咖啡店兼营业烧烤，每天都有人喝酒划拳到半夜，也有咖啡店老板在网上自嘲，“不卖凉皮是最后的倔强”。

至少有一个不需要调研的共识：在县城开店，要尽可能地增加饮料和奶茶的种类，那种纯咖啡是很难卖的。

在永安的咖啡店里，气泡水是最常见的咖啡伴侣，也可以成为单品。黄文庆的咖啡店试营业的那一周，那台二手惠家310临时罢工了，涌进来的顾客喝了一周气泡水，没有一个人觉得这不正常，而之后的日子里，卖得最好的是一款叫桃子啵啵的软饮。另一家咖啡店的店员说，开店一年多以来，从来没有顾客问过她关于豆子风味的问题，而这家店里，卖得最好的是柠檬茶。

店内的气泡水空瓶。图 / 谢婵

最受欢迎的要属生椰拿铁，在瑞幸，它比第二名的销量高了一倍。生椰拿铁也自然而然地出现在其他咖啡店的菜单上。黄文庆就毫不在意消费者的对比，他甚至会喜欢听顾客讲，“你们家的生椰拿铁不输瑞幸嘛”。

他还买来了瑞幸所有的饮品，只为了研究如何把口味做得更大众，最后发现，能打入下沉市场俘获更多人的瑞幸，最大的特点是够甜。于是在自己的菜单上调配新品的时候，其他人常常担心这款饮品会不会太甜了，黄文庆只会说，“不，还不够甜”。

也有人想走更“传统”的路子。永安人潘文斌和闽南人林冠亨共同投资的质馆精品咖啡也开在永安。在质馆咖啡的官方简介里，这家发源于上海的咖啡店自称开启了大陆第三波精品咖啡浪潮。但在开店的过程中，他们发现想在县城完美复刻一家上海的精品咖啡店，实在是太难了。

总部的团队第一次来永安考察时，种种迹象让他们犹犹豫豫。终于用诚意说服总部的人开放权限了，潘文斌又几乎没有任何与咖啡有关的经验，比如从来没有人告诉他，咖啡机需要进水与出水，等总部的咖啡机到了，他才发现这个漏洞，只能重做了吧台。

装修上，总部给了他们两个设计方案，他们选中的本来是位于上海虹桥机场的波点屋顶，但这超出了本地装修团队的能力范围。室内设计团队可供选择的也很少，要么唯唯诺诺只会点头，要么想法太多不肯让步，就这样，原本在总部规划下一个月就能开张的咖啡店，在永安硬生生卡了好几个月，而隔壁一同租下商铺的邻居卖猪脚饭，开店只用了三天。

招一个优秀的咖啡师更难。大部分县城咖啡店里，店员会直截了当说没有咖啡师，或者遮遮掩掩地解释，“我们的咖啡师是经过培训的，能得到认可的”。一位咖啡店店员说，店里的员工都是既会做奶茶又会做咖啡的，之前也有专业咖啡师来应聘，但最终回绝了应聘者， “一方面是开不起高工资，一方面也觉得埋没了人家的专业才华”。瑞幸的门店员工则表示，厦门地区门店招新人会被要求培训满90个小时才能上岗，但在永安，新人培训60个小时就可以上岗。

尽管这样，这些“四不像”的咖啡店，还是一家一家开了起来。

图 / 电视剧《三十而已》截图

理想国也许不是一家标准的咖啡馆，但一定是一家标准的网红店。

黄文庆的想法很简单，所有的设计和布景都是围绕“便宜”“适合拍照”这两个原则展开的，任何一个角落拍照不好看，都要被推倒重来。在黄文庆的店里有全网最全的网红单品：尤加利叶、ins风竖纹玻璃杯、花瓣坐垫、原木风备餐柜、大卫雕塑……

这些都是他从小红书和淘宝上刷到的，筹备开店的日子里，他每天至少要在这些软件上耗费三个小时。他确信，大数据是有用的，会让你知道这个时代的人喜欢什么、需求是什么，什么样的布景是女孩子们追捧的。

开店之前，黄文庆去福州厦门探店，遇见好看的细节就记下来，他非常坦诚，店里书桌的布置，是从福州的网红书店麒麟书局看来的；门头路牌的灵感，很多网红店都出现过；厕所里被夸得最多的纸巾墙，也是有一天刷网红厕所看见的。最后，工业风、ins 风、原木风，时下最火的三种拍照风格都被搬到了店里。

小县城的信息传播也依赖小红书和同城抖音，从开店的第一天起，黄文庆就在小红书上更新自己的开店日记，标题是《十万块钱回县城开咖啡馆》。烂尾楼的水电解决不了、店里买的绿植到了，什么事情都拿出来跟网友说，大有打造养成店的势头。同城抖音传播的速度快，隔壁烧烤店的音响连着老板手机，一不小心就刷到本地的热帖，“理想国老板有话说……”，里黄文庆的声音就回荡在广场上。

县城里的咖啡店也会邀请小红书博主来探店。阿梓就是其中一员，她的小红书上留着29条探店帖。虽然是探店博主，但在永安，300块一条帖子，商铺老板们都嫌贵，大多数时候，一番讨价还价后，报酬就会缩水成堂食免费吃，只要写一篇种草帖就行。

热衷打卡的年轻人是咖啡店最常见的人群，黄文庆的弟弟感叹，在永安生活了那么多年，好像从来没有见过这么多年轻人。这个周日下午，没有一个客人会放过拍照的机会，绿植区和门头的招牌下永远有人在摆姿势；一位带贝雷帽的女士拿着手机，告诉妈妈一会要把镜头框最下面的线对准自己的脚，这是小红书上最常见的摄影构图教学；五个骑着重机摩托的少年停好车，开始轮流跨坐在椅子上拍照，昂着头，做出各种酷炫狂拽炸的动作。

也有来拍产品图的，在其他城市的咖啡馆里，这种行为算作商拍，一般会额外收取不菲的场地费。但黄文庆从不拒绝这些人，“在县城开店，最怕的就是不热闹”。在这里被拍过的产品有零食、汽水。也有一对隔壁县城的新人来拍婚纱，新娘从小红书上刷到了这家店，被ins风照片吸引，果断决定来这里拍婚纱。

从某种程度上来说，县城咖啡馆是网红时代的产物。追逐新鲜事物的年轻人们通过互联网来到这里，又把在这里收获的照片回馈给互联网。这些照片最后都会被打上“出片率高”“ins风与工业风碰撞”“装在韩国”等标签，出现在小红书、朋友圈和抖音里。黄文庆说，最近甚至有从福州厦门来打卡的人。

理想国门口，年轻人正在打卡拍照。 图 / 谢婵

连从前那种开店先学艺的经验都不再适用，大数据和短会教会你一切。不仅是装修，甚至饮品和甜品也可以现学现卖。最近，黄文庆开始捣鼓千层蛋糕，也是跟着短软件学，翻车到第n个的时候，终于能摊出像样的饼皮了。

再热闹，一个始终无法回避的问题是，在县城开咖啡店到底能不能赚钱。

也许是赶上了国庆，黄文庆第一个月的营业额就有四万多。之后的日子里，只要赶上天气好的周末，店里也一定会坐满人，他算了算，照这个趋势，到过年或许就能回本。

小红书和朋友圈的发酵带来的年轻人，是咖啡店最原始的流量积累，但不一定能转化为稳定的消费。

县城开咖啡店，一个大问题是如何定价。质馆咖啡的所有原材料都是按照总部要求买的，品质要做到和上海的门店一模一样。光是那台半自动咖啡机，就花了十万元，潘文斌非常确定，这是永安最贵的一台咖啡机。

试营业期间，为了招揽顾客，质馆咖啡所有的饮品都打折了，美式只需要9.9元。但这种价格很难长期存在，质馆咖啡的装修成本据说高达70万，林冠亨只能一直强调，“眼光放长远一点，不要看眼前的利益”。

即使恢复到菜单上的正常价格——均价二十出头，相较上海的门店，已经是六折的水平——对于永安来说，这仍然是一个尴尬的定价区间。

质馆咖啡的栗子蛋糕和美式，分别为35元和9.9元。 图 / 谢婵

永安的人均工资不仅无法和上海相比，也无法和福州厦门相比。一位当地公务员说，十年前他的工资就是3000元，到现在，依然是这个数字。不仅如此，年终奖还一年比一年少。尽管新区街道边停放的玛莎拉蒂等豪车让前来考察的质馆总部团队减少了顾虑，使他们相信这里有消费人群也有消费能力，但这不是县城的底色。县城居民对价格是敏感的，在最繁华的商圈里，用来招揽顾客的招牌，仍然是10块钱的意面和28块钱的菲力牛排。

开店一年多的Just咖啡还经历了一次价格下调。尽管不会有人当面指出觉得价格太贵了，但店员敏锐意识到，永远是最便宜的那款饮品销量最好。老板王二姨担心，这样下去，顾客难以喝到更好喝的饮品，也许下次就不来了。

县城里也有屹立不倒的老店，在第六年的时候，摩卡乐咖啡店在**院旁边开出了分店。阿梓的一位朋友入了股，她私下得知，新店开业期间就已经回了本。

但摩卡乐不算严格意义上的咖啡店，店里兼卖意面牛排和各种烘烤类食物，县城居民喜欢选在摩卡乐给孩子过生日。此外，摩卡乐的创始人们还同时拥有韩式料理店、糖水店和西点定制店，遇上节日和大促时期，几乎都是五家店联合起来卖通用的优惠券。

不同于以外卖咖啡占大头的城市档口店，永安的咖啡店几乎都是以堂食为主。两间铺面打通组成的两层大店是标配，永安人公认的生意最好的摩卡乐咖啡店则拥有三整层门面。

开业之前，潘文斌研究过县城里外卖单量最高的两家店，发现一家是奶茶古茗，另一家是瑞幸。潘文斌和林冠亨清楚，当一个门店的外卖单量超过50%的时候才有可能进入良性发展状态。但对于县城咖啡店来说，这似乎是一个难以触及的目标，一位开业已过一年的咖啡店店员表示，外卖单是个位数的，她和身边的朋友如果点外卖，也会优先选择一些连锁奶茶品牌。

在县城里，咖啡店的竞争对手往往不是另一家咖啡店，而是更常见的奶茶店、茶馆，潘文斌在开店前考虑过做奶茶，但是考察之后发现县里的奶茶店太饱和了，竞争更激烈，咖啡店却可以做出差异化，即提供一个公共空间来带动饮品的消费。

但在永安，大城市餐饮店追求的翻台率、坪效都是难以保证的。试营业半周，潘文斌就向厂家加急新订了几把桌椅，无法控制翻台率，就扩大接待能力。黄文庆则时常羡慕隔壁的烤肉店，客人吃完就走，马上就能迎来下一桌。有一天店里涌进来的全是小学生，两个人或者三个人点一杯饮品分着喝，照顾收拾了一下午，营业额却只有几百块。

好的一点是，很多原材料都能就地解决，番茄酱缺了就去超市现买，做软饮需要的水果也是隔壁水果店里买的。在县城里开店，很少有属于创业者的焦虑与紧绷时刻，人和店都都随意生长。

黄文庆现在习惯每天观察，除了拍照的女生之外，那些带孩子的妈妈、上了一点年纪的阿姨究竟占比多少。如果一个地方的咖啡消费习惯很难建立起来，那只有当咖啡店真的变成市民生活的空间，才有可能走得更远。但眼下，没有人能给出好的解决方案。

图 / 日剧《我的事说来话长》截图

几乎所有开店的人心里都埋着一个美好愿景，把咖啡文化带回永安。黄文庆也不是不想开一家精品咖啡店，但开业这么久以来，只有一位顾客跟他说想喝手冲。这里的咖啡文化还没有被启蒙。就算是潘文斌自己，在认识林冠亨之前也没怎么接触过咖啡。

回到生意的逻辑上来，不同于城市有着稳定的咖啡消费群体，县城能留住什么样的咖啡馆，和咖啡馆能吸引到什么样的消费者，都是让人头疼的事情。

在永安，瑞幸的大额新人优惠券仍然有着很强的吸引力，这家开业已经6个月的门店每天要做大量9.9元一杯的生椰拿铁。顾客会问出“拿铁是冰的好喝还是热的好喝”这样的问题，相比咖啡，满大街的粿条、茶叶、烧烤或许才是更为刚需的存在。

念及这些，林冠亨的想法是，“要做引领着，不要做追随者”。但究竟是要改变当地的消费习惯，还是要融入当地人的生活，潘文斌和林冠亨有一点小分歧。最终，潘文斌只说了一句，“你要改变他们，告诉他们这里不能打牌，下次他们就再也不会来了。”林冠亨听完就沉默了。

改变确实是一件难事，县城的气息和特质会进入咖啡馆。王二姨每次回到永安的咖啡店，都会感觉到一种“吵闹”，不是咖啡机轰鸣的声音造成的，也不是有顽皮小孩在尖叫，而是一种属于市井的、沸腾的吵闹。在这里，人们不会有意识压低声音讲话，窗边的人会争执这一局该谁洗牌了，年长一点的女人们在相互倾倒苦水，她们的话题只关于家庭和 育儿 。

王二姨2018年去深圳的 时尚 圈发展，这个行业里的人总是咖啡不离手，慢慢地，她也养成了早起或者下午一杯咖啡的习惯。但在永安，她从来没有感受过那种喝咖啡时带来的随性的、轻松的氛围。

对于那些更年轻一点的消费者来说，喝咖啡则是一件有仪式感、要比日常生活更隆重的事情。20岁的阿梓一个月有三天休息时间，她会把这三天用来探店。平日里不太在乎穿什么，上班也不会化妆的阿梓在这天会一反常态，一定要化好妆，穿上漂亮衣服出门。

阿梓总是自己掏钱比较多，点单的时候不能马虎，她最近去的一家新店，千层卖30块钱，她在脑子里过了一下，这是永安卖得最贵的千层了，比县里最著名的西点屋还要贵上5块钱。如果好吃倒是问题不大，一旦踩雷，“会非常心疼钱”。

她也向往外面的世界，即使工资不太高，也还是会攒攒钱去喜欢的城市玩。永安没什么好的 活动，尤其对于一个已经在这里生活了二十多年的人来说，角角落落都熟悉了。只有新东西——那些风靡小红书的网红咖啡店、网红蛋糕——在永安出现的时候，她和朋友们才会有一点兴奋。那些东西会让人短暂忘记现实生活的枯燥。

年轻人们确实更看重环境和氛围。潘文斌在县城里还开了一家春饼店，在大润发的门口，小小的档口店因为烘烤春饼总是闷热，环境也不那么整洁。在这里，他开出5000块钱的工资也很难招到年轻人，店里留下来的一直是两位阿姨。而咖啡店开业的时候，年轻人们毫不犹豫就选择了只有3000块工资的咖啡店。

尽管开的是一家网红咖啡店，但黄文庆认真研究过咖啡营销的书籍，他认同星巴克早期进入中国时推行的“第三空间”的概念。有人在帖子下面问他，在县城开咖啡店最重要的是什么，他回复说，“不要把注意力放在咖啡上，要放在社交氛围和顾客感受上”。

在所有脱离现实世界的美好事物清单里，咖啡店无疑是那个最容易触及的意象，在县城，咖啡店成了普通人对悠闲、惬意而具有现代感的生活的一种想象，他们从味道上暂时还不习惯咖啡的苦，但在心理上已经在向更精致的生活靠拢了。这一点，对于每周从学校里逃出来的中学生们，和被账单与鸡娃困住的主妇们来说同样受用。

在这里，当她们用网红形容一个咖啡馆的时候，只意味着这里是 时尚 的、精致的、能带给人快乐的。毕竟，贫瘠的县城生活里，有约会的好去处是最重要的。

（阿梓为化名）

图 / 韩剧《要喝杯咖啡吗？》截图

重庆的奥陶纪公园是一个超大型的自然化石主题类综合公园，内部的基础设施建设相当完善，各种配套的游玩设施令人啧啧称奇，吸引了无数游客的目光，大家在主城区吃喝玩腻了，可以来奥陶纪公园玩一下。

奥陶纪最佳游玩项目顺序

高空漫步→步步惊心→极限飞跃→云端廊桥→天空悬廊→21米恐怖秋千→梦幻冰雕王国→恐龙冰雪世界→欢乐大世界剧场狗熊表演→360度大摆锤(PS其他还有很多高空项目，像高空飞翔、跳崖机、360°大摆锤等等，当天就没一一打卡这60多个项目了，太多了，玩儿不过来了，所以建议大家安排一个两日攻略慢慢的玩)

奥陶纪项目分类

奥陶纪内项目非常多，根据每个项目的性质和惊险程度的不同其实可以把它们简单的进行归类，这个归类主要是给各个年龄阶段或个人喜好不同的朋友一个参考。

高空体验类：1/2/3/4/5号速滑、云端廊桥和高空荡桥

高空刺激类：悬崖秋千、极限飞跃、高空漫步、步步惊心、步步惊魂、360度大摆锤、火箭蹦极、悬崖独木桥

享受类：欢乐大世界剧场、自控飞机、碰碰车、旋转木马、迪斯科转盘、梦幻冰雕王国、恐龙冰雪世界、海盗船

自然景观类：月老石、将军守城、寒冰洞、中华震旦石、石林迷宫、忆年石龙、蟒蛇谷

行程体验及游玩细节

兜兜转转，我从重庆市区搭大巴抵达的万盛车站，随后为了节省时间，我直接从汽车站叫了一辆滴滴前往景区西门，不算便宜，费用70左右。也是到了西门才发现，不断的爬完山路之后，山顶的温度确实有点低，好在景区门口可以租赁羽绒服，不然都不知道这一天该如何度过了。

换完门票入完园，我的目的非常明确，

除了西门区域必打卡的几个项目之外，中门欢乐大世界剧场狗熊表演便是我最想看的了(新开的剧场演绎，可蹦迪可看萌熊)。此外，对于南方人来说，冰雕王国和冰雪世界又怎么能错过呢?

小短腿不服来战，证明你的好机会来了

按照惊险程度依次体验高空漫步、步步惊心和极限飞跃是非常合理且明智的选择，一点点的增加刺激程度，让自己的心里也有个慢慢的适应程度。其实高空漫步非常轻松，如果你没有恐高，悬空横木之间的距离非常小，无论大人小孩都可以承受的住。而从步步惊心开始，你就需要有安全绳索的附体才能进行体验了，和高空漫步相比，你需要小跨步才能走过全程，心跳指数开始攀升了。即使在我成功的挑战完步步惊心之后，在面对极限飞跃时我还是有一点点的胆怯的。极限飞跃的距离比较大，可能很多人需要跳起来才能完成，本来就是悬空的高空项目，加上跳跃的动作之后，确实很惊险。

什么张家界玻璃天桥都是浮云，这个可是世界第一

如果说从高空漫步到极限飞跃是一个进阶过程，那么云端廊桥和天空悬廊应该也算是这样的一组关系了。云端廊桥就在高空漫步的边上，对天空悬廊有一定心里恐惧的朋友其实可以现在这里提前感受一下高空行走的感觉。不过，重头戏还是保持着世界吉尼斯记录的天空悬廊了。

这座呈现A字型的廊桥可以说是奥陶纪最网红的项目设施了，整个悬廊全是由玻璃和钢架结构组成的，从悬崖往外桥面不断变窄，一只向外延伸70米左右，整个廊桥和地面的落差有数百米之高。

站在桥面上，透过玻璃向下望，可以清晰的看到山脚的公路和挂壁悬崖的百米瀑布。沿着廊桥一直向外走，到最是可能会有风，那时你能亲身体验到桥面晃动的感觉，如果遇到风速较大的天气，这种感觉就是加倍的心跳了。不仅刺激，天空悬廊也是非常适合拍照打卡的好项目。项目本身设计感爆棚，好天气时天空景致也会倒映在玻璃面上，拍起照来非常好看。

在悬崖边荡起180度的大秋千，最高突破20米

对于我而言，位于天空悬廊旁的21米高的恐怖秋千是最大的挑战，也是我最难逾越的心里鸿沟。纠结了很久，也非常戏精的经过一番心里斗争之后我还是选择加入了排队的队伍。不用太久，项目轮流起的次数还是很快的，不一会就到我了。当人在椅子上坐好之后，机器用电磁力会慢慢把你向后拉升至最高处，抵达最高处时几乎与地面平行，你的脸和身体就正对着地面，这种感觉真的难以言表。突然，向下、向前、向上，一阵尖叫声后身体就立刻被向后拉去，猝不及防。我是谁，我在哪儿?这真的是一个会让你双脚发抖的项目，来来回回，幅度会慢慢变小，直至停下。如果你怕21米太过刺激，那么悬崖秋千18米和4/6/8米秋千也是你提前练胆的好项目。

西门区域我想要打卡的主要是这些项目，随后开始向中门进发，当然西门区域还有跳崖机、高空飞翔、狂呼机、新项目步步惊魂、悬崖独木桥，以及旋转木马碰碰车等一系列儿童项目等，只是我当天就冲着自己的喜好刺激项目去打卡了，其他项目就没有去体验，不过建议大家可以都去玩一下，或者带上男朋友，或者带上爸爸妈妈，因为这里确实也是一个全客群的景区，特别合适家庭游，所以大家可以试试。

再说回来，其实西门和中门之间是有区间车的，车费十元，算很便宜，因为这段路程有个不短的爬坡，很耗体力。因为我想打卡路程中的梦幻冰雕王国和恐龙冰雪世界(这两个项目在中门西门的中间)，所以选择了徒步。

可以让你玩的冰雕，带上TA一起去冰雪奇缘的世界

别人家的冰雕都是“只可远观而不可亵玩”，而奥陶纪梦幻冰雕王国内的冰雕设施却就是拿来“玩”的。在冰雕王国内，你可以在大滑梯上急速冲刺，也可以乘雪地冲锋舟飞驰，此外还有小雪橇和雪圈等你一起体验!整个冰雕王国内的冰雕造型也非常的童梦，无论是带小朋友还是女朋友，一定都非常的喜欢。进冰雕王国之前需要在门口租赁防滑鞋套和羽绒服，鞋套必备。

想穿单衣去玩雪，这个梦想在奥陶纪实现了

从冰雕王国出来后沿着小破路一直向上，不一会就能到恐龙冰雪世界。“人如其名”，一到冰雪世界就能看到那些高大又逼真的恐龙造型，如果你遇到同去的小朋友，一定能听到欢喜的尖叫声。虽说说人工的雪，但放眼望去还是非常华美的冰雪世界，而且踩上去也会有松软的感觉。在冰雪世界里有很多项目可以体验，这里不仅有专业的滑雪场地，也有适合小朋友玩的滑雪设备。总之让你在常温天气验冰雪世界，绝对不能错过。和冰雕王国一样，为了个人安全起见，记得在门口购买防滑鞋套。

从滑雪场出来，我直奔西门，但我决定先舍弃西门一路上的水上挑战、360°大摆锤、火箭蹦极，以及里面的丛林飞跃项目，我奔向了新开的欢乐大世界。

可嗨可萌的狗熊表演，入夜后也陪你一起撒欢

虽然已是95年的老叔叔，但是童心还是要保留一颗的。所以建议去欢乐大世界剧场里狗熊表演，这个表演应该是园区最新推出的，我在来前翻找攻略是都没看到网上有关于这个表演的介绍。整个剧场分白天场和晚上场，白天是狗熊表演，晚上是蹦迪，所以真的建议大家可以两日游，在这里好好享受关于的精彩。

剧场里的狗熊表演花样很多，也很嗨。三只萌熊，除了会各种杂技表演之外，还会和你一起嗨翻天，一起蹦迪，一起荡秋千，互动的花样可以说非常的有创意，很合适带孩子的家庭游去看看。对了，狗熊的表演在位于中门区域的欢乐大世界剧场里，记得留意好演出时间提前安排，然后可以在你玩了很多刺激项目后小憩一下，又能满足孩子关于小动物的好奇，一举多得。

另外，剧场的晚上场，也就是10点多左右，便是蹦迪夜嗨的时刻了。是的，美女、小哥哥、啤酒、蹦迪、夜生活等关键词，奥陶纪这里都能遇见。剧场的你可以想象成像重庆的九街一样，繁华气息笼罩，欢乐笑声袭来，以及吧台设置、五彩灯光设置等等，只有你想不要的，没有奥陶纪没有的夜生活

奥陶纪的欢乐大世界真的是我这次最喜欢的体验之一了。另外想说的是，奥陶纪真的非常大，一天的时间我足足玩了7个小时，部分项目也没能去打卡。所以，还是比较推荐安排一个景区的2日游行程，白天黑夜一起嗨。

门票价格

重庆万盛奥陶纪景区是实行淡旺季分价的门票制度，每年9月-次年6月是淡季，7-8月是旺季。

一日游票价：淡季220元，旺季260元;

二日游票价：淡季330元，旺季390元。

园区的开放时间也有差异：每年4-8月：9:30-21:00;每年9月-次年3月：10:00-19:00

交通指南

重庆奥陶纪位于重庆市万盛区黑山—石林风景名胜区核心景区内，距离重庆主城区有100多公里的路程，从万盛城区出发路程也有21公里。距离虽远，但是很方便，自驾、公交又或是景区的旅游直通车，总有一个适合你。

自驾：从重庆主城出发，沿着“G75巴南收费站→万盛收费站下道→梦幻奥陶纪景区”这条线路到景区就很方便，后半程会开山路，要注意驾驶。景区的门口都有停车场，不过建议到车停到西门比较方便。

公交：可以从重庆市区的四公里枢纽站坐客运大巴到万盛汽车站(费用30左右，1个多小时)，然后从万盛汽车站乘坐113路公交车(费用1元)到黑山谷转119路公交车(费用1元)这样也能到梦幻奥陶纪景区

。如果你是搭乘公交，最后一班从景区回城去的公交是4点半，万盛最后一班回重庆的大巴是晚上8点，这两个时间一定要注意哦。

奥陶纪旅游直通车：重庆城区有多个景区直通车的停靠点，龙头寺旅游集散中心(发车时间7：30)、解放碑(发车时间8：10，上车地点是凯悦酒店门口)，这条线路可以直达景区，网络售价是80元，可以直接在网上下订单。此外，重庆四公里旅游集散中心也有直达梦幻奥陶纪景区中门(直通车，早上8：40四公里发车，下午16:30从景区发车。

园内餐饮

早奥陶纪景区内不用担心餐饮的问题，无论是在中门区域还是西门区域，都有便利商店和美食街，部分项目点的门口也会有小店，很方便。

景区内的餐饮选择很多样，奶茶、鲜榨果汁都有，而且很多还是入驻的品牌饮品，质量很有保证。在美食方面，选择一样很丰富，关东煮、麻辣烫、酸辣粉、炸鸡，甚至还有一家沙县小吃，园区内的各种美食门店总有一个适合你的口味。而且美食街内也有集中的用餐区域，座椅的数量也很多，不用担心位置的问题。

园区内的餐饮价格也算良心，我和朋友在园区内吃了一顿午饭，也买了零食和水，人均价格30多，很划算。所以，没必要从外面背食物或水进去，很累

酒店住宿

我的行程比较匆忙，只用了一天的时间打卡奥陶纪景区，所以没住到景区内的酒店，不过还是要在文末简单的分享一下。奥陶纪景区内有自营的酒店，景区周边也有些农家乐和民宿。综合参考网络意见，不太建议定景区外的住宿，服务和卫生条件相对较差。而景区内的住宿主要是两家：

1.奥陶纪梦幻小镇酒店

酒店位于奥陶纪水云台小区内，距离奥陶纪核心游玩点很近。酒店内有大床房、亲子房、家庭房和两居室等适合不同人群的房型，选择很多。部分房型是有提供早餐的，在各大旅游平台上可以直接预定。

2.民宿云上小院

民宿位于奥陶纪水云台小区6号楼，是一个风格很赞的民宿。这家环境非常好，被山林湖泊环绕着，而且去奥陶纪核心景点也非常方便。

其它提示

因为奥陶纪景区是在一处自然生态优美的景观区域内，所以气温会比市区略低3-5度，所以去之前一定要注意多带件衣物，尤其是冬季。如果你嫌麻烦不带也没关系，景区西门入口处和景区内其实也都有羽绒服、帽子和围巾租赁的地方。我就没多带衣物，入园时在门口租了一件羽绒服，押金100、租金60，非常保暖。

如果你时间充裕，或者想要好好在奥陶纪玩上两天的话，其实也可以直接购买景区推出的两日游套餐。现在提前一天在网上预订门票好像免费送酒店，限量50人，要去的朋友可以在查看优惠信息。

写在后面

在奥陶纪，可经历180°恐怖秋千、360°高空飞翔、720°悬崖狂呼、最长的悬挑空中玻璃走廊，惊险刺激，一票通玩。

除了白天刺激的项目，也能在欢乐不打烊的奥陶纪夜晚，酒吧蹦迪，欢乐升级，剧场演绎，与熊共舞，还可以泡林间温泉。

这是我这次有点匆忙行程最深刻的记忆，不过确实许多项目我想再玩第二次的时候都怕时间会不够。所以，如果你有充足的时间我非常推荐你在奥陶纪玩上两天，这样各个项目你也都能好好的体验，单个项目想多玩几次也不用担心时间的问题。而且提示一下，山里空气超级好，遇到好天气你还能和满天繁星撞个满怀。